黄焖鸡米饭技术速成培训

黄焖鸡米饭技术速成培训

长沙曾食坊黄焖鸡米饭注意项目
　　选料精细，是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
　　锅体讲究，用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
　　注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。
　　汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

培训详情
培训内容 
鸡米饭类：滋补黄焖鸡米饭、、米饭、泡椒黄焖鸡米饭、五香黄焖鸡米饭、滋补黄焖排骨饭、香辣黄焖排骨饭、泡椒黄焖排骨饭、五香黄焖排骨饭等
例汤开胃菜：广式例汤、台湾靓汤、紫菜蛋汤、皮蛋冬瓜汤、泡包菜、泡萝卜、酸豆角等。
免费培训：店面装修营销方案、半成品保存方法、未售完成品保存和二次销售方法等

培训课程 
1讲述黄焖鸡米饭的发展史及础知识。
2讲解主料选料、宰杀及加工。
3黄焖鸡米饭辅料的配制冀法。
4各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。
5未售完半成品的保存方法。
6设备器具采购途径和要求。

曾食坊做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专 业！假如学员看价格适宜再报名学习。曾食坊知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以曾食坊也是凭良心干事，每一分钱都会让您花得有价值，绝 对不走冤枉路