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砂锅粥培训学习 全程实操

发布时间:2023-12-18        浏览次数:15        返回列表
前言:砂锅粥培训学习 全程实操
砂锅粥培训学习 全程实操

砂锅粥培训学习 全程实操


    砂锅粥,是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥*知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。今天,即使是国外的快餐巨头,也不得不放下架子,在美式的铺子里卖起了中国的粥。粥是中国人的*爱,粥只有立足中国才能拥有更深厚的土壤和更广阔的空间。


   曾食坊砂锅粥培训内容:

皮蛋瘦肉粥 ★排骨香芋粥 ★牛肉粥 ★香蒜黄鳝粥  ★酸菜鱼片粥 ★葱香水蟹粥 ★姜丝基围虾粥 ★柴鱼花生粥 ★生蚝扇贝粥 ★花甲雪蛤粥 ★百合乌鸡粥 ★芙蓉鸡丝粥 ★绿豆莲子粥 ★大麦陈皮粥 ★滋补杂粮粥 ★百合小米粥 ★百合绿豆糯米粥 ★八宝粥 ★黑米桂花粥等

1. 砂锅营养粥的配菜处理方法与技巧;

2.各种营养粥的制作方法与调味;

3.营养粥的各种味道配菜方式及技巧;

4.各种调料的认识及采购信息;

5.店面选址及经营管理技巧



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