水煮鱼培训 水煮鱼培训班

水煮鱼培训 水煮鱼培训班

     水煮鱼又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味，看似原始的做法，实际做工考究：选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。  

课程安排  

1.讲述水煮鱼的市场氛围及未来市场前景。  

2.讲述制作水煮鱼的各种工具和使用方法。  

3.细心传授水煮鱼所用食材的处理方法和技巧。  

4.细心传授水煮鱼每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。  

实操内容  

1.讲述水煮鱼的食用方法及保存方法。  

2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。  

3.学员实践操作水煮鱼的整个制作流程。  

4.反复实践操作，能独立完成水煮鱼的制作。  

操作要领：泡红辣椒不宜多，鱼肉不宜久煮。  

长沙曾食坊水煮鱼技术培训学习，包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。  

培训时间随到随学，3天左右，学会为止。