手搓冰粉培训

手搓冰粉培训

    冰粉，是起源于西南地区的一道小吃，近年在多地流行，是的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。冰粉的原料很丰富，超级大一碗，花生、醪糟、西瓜、山楂片、玫瑰花瓣搭配起好看又解腻。价格实惠，材料如此丰富，性价比特别高哦！

培训内容：

原味冰粉、●红糖冰粉、●冬瓜糖冰粉、●酸梅冰粉、●芋圆冰粉、●玫瑰冰粉、●糍粑冰粉、●三鲜冰粉、●醪糟冰粉、●水果冰粉、●果酱冰粉等等。

    冰粉培训要点

1.讲述冰粉的产品特点以及基础知识。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购。

3.手工冰粉老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术。

4.特色玫瑰味红糖的熬制方法及火候控制。

5.台湾芋圆的制作方法。

6.果冻的制作方法。

7.各种味型的搭配方法。

8.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法。

9.秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导。

10.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

11.店铺的布局及门头设计。

长沙曾食坊餐饮培训项目多样，集技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训于一身，拥有一批实力超群的餐饮小吃培训名师和大厨，技术研发中心一应俱全，对各地餐饮小吃具有很深的研究，培训前签订合同，保障学员学习质量，无限时技术培训，包学会，配方无保留，全程师傅对学员一对一培训，学员实际操作，做出成品与师傅技术相媲美方为学成。