学火锅技术 传统火锅学习班

学火锅技术 传统火锅学习班

     火锅多样化越来越严重，并且已经逐渐与传统火锅的本味偏离，而长沙曾食坊小吃培训学校为了留住传统火锅的本味，将传统火锅的培训项目提上日程，传统火锅汤底简单，分为牛油红油汤底和骨汤清汤底两种，一个口味麻辣鲜香，回味无穷，一个是养生均衡，滋补养气。并且在涮锅的蘸料上颇为讲究，传统的麻酱小料，搭配香菜、葱花，辅料韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻这一宫廷秘方特制而成，具有好吃不上火，滋补调味开胃健脾的显著效果。

曾食坊传统火锅培训内容：

1、火锅制作理论学习：

2、火锅原料的选购

3、火锅食材的预加工

4、火锅加工的基本标准

5、火锅加工的工艺步骤

6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

7、经营小技巧，轻松创造。

8、示范讲解：

9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

11、自我实践：

12、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检