湖南伍氏猪脚培训
伍氏猪脚是湖南人的创作，是一个真正走向轨道的品牌小吃，它拥有独特的秘制卤水配方，加以独特的猪脚处理方法，吃起来不油腻、香辣适中，主要成本价钱低，大众消费，还是湖南的经典美食之一，基本外地来长沙的一定会去吃伍氏猪脚和长沙臭豆腐，是一道经典名菜！
曾食坊伍氏猪脚实操培训：
1、原料的识别及选材技巧
2、高烫配方与制作全过程
3、伍氏猪脚卤水配方与制作
4、香料包制作，调味与香料油的制作
5、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水
6、总体复习保证技术学会及后期指导
伍氏猪脚粉的营养价值
伍氏猪脚粉具有相当好的食疗作用。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
长沙曾食坊培训中心，有专 业老师，技 术 精 湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的良好场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选曾食坊。曾食坊传授您正 宗的技术，保证您学有所成，满载而归。长沙曾食坊小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙曾食坊创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。