章鱼小丸子学习

章鱼小丸子学习

   章鱼小丸子又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

【培训内容】

章鱼丸：●香辣柴鱼丸●蒜香柴鱼丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸 ●香辣肉松丸●蒜香肉松丸

其他类： 墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。

设备原料：提供设备和原料采购市场信息。

【课程安排】

1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。

2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。

3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。

4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

5.风味粉和烧酱的配制。

6.章鱼小丸子制作流程与技巧。

7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作.

8.墨鱼丸、虾球丸等制作方法.

9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。

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