烤豆干培训 学习烤豆干

烤豆干培训 学习烤豆干

烤豆干是一道出了川渝地区的特色小吃。上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，齐活！英佳尔烤豆干培训独具特色，让您做出客户白吃不厌的好产品！烤豆干口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。烤好后裹上酱料，别有一翻风味。

长沙曾食坊烤豆干培训内容：

培训内容：豆干包酸萝卜原味，豆干包火腿肠，豆干包蟹柳，豆干包秘制炸酱，豆干包鸡柳，豆干包里脊，豆干包绝味花甲，豆干包泡椒凤爪，豆干包火爆鱿鱼，豆干包麻辣牛肉，豆干包脆皮五花肉 

烤豆干培训要点：

1、烤豆干系统的讲述项目制作整套流程。

2、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。

3、原料的加工处理、改刀。

4、项目的烹饪、技巧、汤料调味、配菜等。

5、学员练习各项目制作的整套工艺流程。

6、项目口味、定型与定价技巧。

7、系统讲解剩货的保存，成本的控制，风险的回避。

长沙曾食坊餐饮培训项目多样，集技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训于一身，拥有一批实力超群的餐饮小吃培训名师和大厨，技术研发中心一应俱全，对各地餐饮小吃具有很深的研究，培训前签订合同，保障学员学习质量，无限时技术培训，包学会，配方无保留，全程师傅对学员一对一培训，学员实际操作，做出成品与师傅技术相媲美方为学成。