前言:长沙鸡公煲培训 鸡公煲教学班
长沙鸡公煲培训 鸡公煲教学班
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
培训内容
1.重庆鸡公煲;
2.香菇排骨煲;
3.秘制猪蹄煲;
4.香辣牛蛙煲;
5. 茴香牛腩煲;
培训过程
实操课:培训过程先从选材开始到炒制的全部过程,秘方的配制,味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
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