平锅跳水鱼培训 长沙特色菜培训

平锅跳水鱼培训 长沙特色菜培训

平锅跳水鱼是一道色香味齐全的汉族名菜，归于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑，椒香微辣，是一道十分合适烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。许多湘菜馆都鱼出售过这道美食，有用平锅装的，也有的是用火锅盆上菜的，一般都带有酒精炉。不少食客都尝过这道新鲜的跳水鱼吧

　　曾食坊平锅跳水鱼实操培训：

　　1、鱼的前期处理技巧

　　2、实操秘制汤料的做法

　　3、把握各种不同味型的跳水鱼做法

　　4、实操秘制红油的熬制方法

　　5、技术整体温习及进货途径指导。

　曾食坊平锅跳水鱼培训品种：麻辣平锅鱼、香辣平锅鱼、酸辣平锅跳水鱼。

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